Nuestra Historia
A los hermanos Angelo y Antonio del Vecchio les debemos la presencia en Colombia de los tradicionales y milenarios "Fromaggi a pasta filata" Queso de pasta hilada, la mayor contribución italiana a la cultura e industria mundial del queso, quienes crean en 1923 la FABRICA DE QUESOS ITALIANOS DEL VECCHIO S.A., para la fabricación de estos y otros quesos italianos con la mejor tradición productora de los maestros queseros de la Italia sureña y meridional. La cultura y hábitos alimenticios colombianos se enriquecieron así con aromas, texturas y sabores de quesos no conocidos hasta entonces. Hoy en día continuamos la tradición productora de esos comienzos del siglo con el mismo esmero y cariño, con la seguridad de estar ofreciendo lo mejor de ese legado histórico que ya hace parte de nuestra cultura y con la cual han crecido varias generaciones disfrutando, sabor, calidad y nutrición.
Desarrollo de la Empresa
El deseo de transmitir el legado histórico en nosotros depositado, la favorabilidad de nuestros consumidores y amigos, y el compromiso social nos ha hecho trascender al mercado nacional adecuando la estructura de la empresa a los tiempos contemporáneos, tanto en tecnología como en Recurso Humano, para con lealtad, honestidad y rigurosa selección de valores responder la cada vez más amplia acogida al QUESO PERA que en Colombia es sinónimo de DEL VECCHIO.
Filosofía
FABRICA DE QUESOS ITALIANOS DEL VECCHIO S.A. es una empresa que promueve el desarrollo humano a partir de la dignificación personal que da la actividad del trabajo, ofreciendo un espacio donde el trabajador tiene, iniciativa, participa y es creativo en un ámbito de cooperación en el que conjuntamente con la consolidación y crecimiento individual se acendra el sentido de pertenencia permitiéndole aportar lo mejor de si a nuestros productos y servicios, creando nuevos valores para la convivencia y profundamente comprometido con el desarrollo económico y social Colombiano.
Productos de Calidad
La CALIDAD de nuestros productos comienza con la selección cuidadosa de la materia prima principal: la leche que cada mañana se recolecta en los mejores hatos de la Sabana de Bogotá y que posee todas las sustancias fundamentales para cubrir la necesidad de alimentación y crecimiento de las personas. Sin embargo, y con el fin de ofrecer productos que sean funcionales pero no requieran para ello de la presencia de aditivos, Del Vecchio trabaja de manera comprometida en el análisis constante de la elaboración de sus quesos. El objetivo: aumentar todavía más el valor nutricional de los productos sin afectar su calidad y los procesos de elaboración.
La CALIDAD de los productos Del Vecchio, también se ve reflejada en el proceso productivo, en el cual nuestro talento humano y los recursos con que contamos, se combinan para elaborar un alimento apto para el consumo, saludable y nutritivo. Un alimento con las cualidades de sabor, textura, y presentación que sólo un proceso en el que la tecnología está al servicio de una producción esencialmente artesanal, puede conferir.
La CALIDAD de productos Del Vecchio, se reafirma y consolida en un manejo conciente y cuidadoso del producto final, tanto en el proceso de empaque como en el transporte de los productos a los distintos puntos de venta, siempre con la misión de ofrecerle a nuestros clientes los mejores y más gustoso quesos.
