Pera Curada y Ahumada

Para ocasiones especiales, como pasabocas, entradas o para acompañar platos principales, sirven para gratinar, asar y rallar. Para acompañar con bebidas.

100g
680g

Provolone Curado y Ahumado

Los usos más comunes son el queso asado, como pasabocas y sandwiches. Se pueden aderezar con especias como pimienta, orégano, albahaca, ajo, con anchoas o aceitunas y acompañarlos con pan y un buen vino.

35 oz. (1 Kl)

Rodajas Curadas y Ahumadas con aceite de oliva y orégano

2,6oz. (75g)

Asiago

Nuevo!
Original de la provincia de Vicenza, semigraso, semiduro y de textura suave pero compacta, con una maduración de 45 días. Posee una corteza suave, lisa, regular, sin machas, de color amarillo pardo. De sabor suave pero fragante, es el queso de mesa ideal y/o rallado sobre los alimentos. Viene bien como acompañante del café negro, ya que realza de manera asombrosa su sabor y para acompañar vino es maravilloso con vinos  blancos afrutados y tintos jóvenes (Carmenere, Pinot Noir, Malbec)

300 g.

Montasio

Nuevo!
Proveniente de la comarca de Carnia, semigraso, semiduro, compacto, y de textura dura, con una maduración de 45 días. Con sabor pronunciado, dulce y aromático es ideal para usar como aperitivo y en primeros y segundos platos de la cocina típica italiana.  En vinos, es excelente con un tinto joven o un reserva con pocos taninos (Merlot, Sirah, Sangiovese)

Cuñas de 300 g. aprox.

Fontina

Nuevo!
Proveniente del valle de Aosta, graso y de pasta amarilla clara con 4 meses de maduración. Sabor y olor pronunciados, picante y dulce con un dejo sutil de nueces, funde con suavidad en la boca e ideal para obtener salsas que precisan de un sabor mas fuerte; igualmente perfecto para preparar un excelente fondue. En vinos, es excelente con los blancos semisecos (Chardonnay, Riesling, Semillon, Sauvignon) y tintos de crianza y reserva (Merlot, Cabernet-Sauvignon, Barbera, Nebbiolo, Tempranillo).

Cuñas de 300 g. aprox.

Cachocavalo Parafinado

Queso cachocavalo madurado cubierto con parafina roja para proteger su interior.

450 gr.

Provoloncino

Se utiliza como pasabocas y para preparar sandwiches, ideal para fundir. Aderezado con especias como orégano, pimienta y acompañado con pan o galletas resulta totalmente delicioso

6oz. (170g)

Queso rallado

Queso provolone tipo cachocavalo, ideal para gratinar, para acompañar con pastas, lasañas, ensaladas y soufles.

1.8oz. (50g)
3.5oz. (100g)
8.8oz. (250g)

Lonchas (Cachocavallo - tipo Provolone)

Por su capacidad de derretirse y gratinarse, e sideal para acompañar las verduras y para la preparación de sandwiches fríos o calientes.

5 .0oz. (150g)