Nuestro Queso Trenza fue galardonado como el Mejor Queso del A�o 2008
Del Vecchio con el queso Trenza y otros quesos frescos, madurados y ahumados concurs� con m�s de 40 quesos de diferentes regiones y empresas del pa�s en el II concurso Nacional de Quesos organizado por CNLM, en el marco de la Feria Alimentec realizado el pasado 15 de agosto de 2008 en Corferias, Bogot�. El Concurso, calificado por comisarios extranjeros y especialistas en quesos, premi� el Queso Trenza Del Vecchio como el mejor por su sabor, textura y calidad. Este queso fresco trenzado elaborado artesanalmente, de tradici�n italiana milenaria caracterizado por una textura suave e hilada, de la familia del Mozzarella tiene un sabor y aroma (l�cteo) muy delicados que lo hace muy especial y apetecido en el mercado.
La realizaci�n de concursos de quesos ha tenido mucha importancia desde hace por lo menos 50 a�os y es as� como en muchos pa�ses ya se ha institucionalizado y hasta oficializado por parte de los gobiernos tanto de Europa como de Estados Unidos. Como ejemplo se puede citar el caso de los concursos queseros en diferentes lugares del mundo, entre ellos las �Olimpiadas de queso de monta�a� en Italia, el �Premio Cincho de Castilla y Le�n� y la �Gran Selecci�n de Mejores Quesos Espa�oles� en Espa�a; el �Concurso Nacional de Quesos de Par�s� en Francia, entre otros.
Este concurso organizado por el CNLM, promueve el consumo de quesos en Colombia a trav�s del Concurso Nacional, el cual consiste en una evaluaci�n de los quesos participantes por jurados expertos, representantes de las empresas l�cteas, del sector gastron�mico y acad�mico con amplio conocimiento en el tema, bajo la direcci�n del Instituto Nacional de Investigaci�n Industrial de Argentina (INTI), organismo con amplia experiencia en la organizaci�n de Concursos Queseros en Argentina e Italia.
La F�brica de Quesos Italianos Del Vecchio de la mano de su creador Angelo Del Vecchio -inmigrante italiano de la provincia de Salerno-, desde 1923 inici� la producci�n de los quesos hilados en Colombia y desde entonces ha fomentado su consumo con est�ndares internacionales de la m�s alta calidad y la m�s depurada y tradicional artesan�a italiana hoy aplicada por manos colombianas. Como resultado de esta dedicaci�n y esfuerzo sus productos han sido galardonados en diferentes eventos:
En 1925, Medalla de Oro. I Feria Exposici�n, En Santiago de Cal�.
En 1926, Medalla de Oro. Exposici�n Industrial Agropecuaria, Chiquinquir�.
En 1997. 2do Premio Industrial Expositor. Bogot� XIII Muestra Industrial y Experimental Alimentaria.
En 2007. I Concurso Nacional de Quesos. CNLM. Bogot�, D.C.:
Medalla de Oro: Queso Trenza, Queso Provolone.
Medalla de Plata: Queso Pera, Queso Montasio, Queso Cachocavallo, Queso Bocconcello d� Mozarella.
En 2008. II Concurso Nacional de Quesos. CNLM. Bogot�, D.C.:
Premio Nacional de Quesos Al Mejor Queso del A�o. Queso Trenza
Medalla de Oro: Queso Trenza.
Medalla de Plata: Queso Pera, Queso Fontina.
Medalla de Bronce: Queso Cachocavallo Ahumado y Queso Provolone.
La empresa a trav�s del tiempo ha tenido una evoluci�n, no solamente en la parte t�cnica, sino en la parte humana, resaltando este aspecto como un valor fundamental para el desarrollo integral de la compa��a para as� mismo elaborar productos t�cnicamente muy bien calificados pero tambi�n con un alto grado de su gente en compromiso y dedicaci�n.
Durante m�s de ochenta a�os de presencia en el mercado colombiano, la F�brica de Quesos Italianos del Vecchio ha creado toda una cultura en el consumo de quesos hilados frescos como queso Pera, queso Trenza, quesos peras rellenos de bocadillo y de ricotta y albahaca, Bocconcello y Bocconcini de Mozzarella, y madurados, entre los cuales tenemos el queso Cachocavalo curado y ahumado, Provolone y Provolonccino con pimienta roja entre otros. En la actualidad Del Vecchio ha desarrollado otras l�neas de quesos italianos como son: Fontina, Asiago, Montasio, Ricotta y Crescenza ampliando la oferta de nuevos sabores y texturas para enriquecer la cultura y sensibilidad gastron�mica colombianas.
